Vào những ngày cuối tuần bạn muốn cải thiện bữa ăn gia đình? Vậy bạn nghĩ sao với nồi lẩu hải sản thơm ngon, nóng hổi? Nếu quan tâm, cùng tham khảo bài viết để được hướng dẫn cách làm lẩu hải sản ngon đúng điệu nhé.

Hướng dẫn cách làm lẩu hải sản
Làm lẩu hải sản cần chuẩn bị những gì? Nguyên liệu cho 6 – 8 người ăn.
- Mực lá to: 1kg
- Bạch tuộc to: 1kg
- Nõn bề bề: 500g
- Tôm sú to: 1kg
- Ngao 2 cồi: 1kg
- Rau nhúng lẩu: 1 cải thảo, 2 mớ rau cải, 2 mớ rau muống, 3 gói nấm kim hoặc nấm rơm.
- Sả: 3 củ
- Hành khô: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Cà chua: 3 quả
- Nấm hương: 5-10 cái
- Gia vị lẩu thái: 1 gói
- Gia vị: Muối, dầu ăn, sa tế.
Sơ chế nguyên liệu làm lẩu hải sản
- Mực + bạch tuộc làm sạch, bỏ ruột, bỏ mắt, rồi thái miếng vừa ăn cho ra đĩa.
- Nõn bề bề rửa sạch rồi xếp ra đĩa.
- Tôm làm sạch, bỏ đầu và chỉ sống lưng đi, rồi xếp tôm ra đĩa.
- Ngao 2 cồi ngâm nước + ớt khoảng 30 – 60 phút cho nhả bớt cát. Sau đó dùng bàn chải đánh sạch vỏ bên ngoài đi.
- Rau nhúng lẩu nhặt và rửa sạch, để ráo nước.
- Sả rửa sạch, đập dập và thái khúc.
- Hành khô + tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Cà chua rửa sạch thái múi cau.
- Nấm hương ngâm nước ấm khoảng 10 phút cho nở hết ra, rồi rửa sạch.
Thực hiện cách nấu lẩu hải sản
Sau khi sơ chế nguyên liệu xong, bạn tiến hành làm nước lẩu nhé. Và để cách làm lẩu hải sản ngon và đơn giản, bạn thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Bạn cho sả + hành, tỏi băm nhỏ + 3 thìa dầu ăn vào chảo phi thơm, rồi cho cà chua vào xào sơ qua khoảng 5 phút là được.
Bước 2: Cho nước đủ dùng vào nồi lẩu + hỗn hợp hành, tỏi, sả vừa phi + nấm hương + 1 muôi gia vị lẩu thái + 1/2 thìa cà phê sa tế rồi đun sôi.
– Bạn nêm nước dùng xem vừa chưa, rồi nêm thêm gia vị cho vừa miệng ăn.

Bước 3: Hoàn thiện cách làm lẩu hải sản tại nhà:
– Cho nước dùng vào nồi lẩu và xếp các món nhúng lẩu xung quanh. Khi ăn bạn cho ngao vào trước đun cho ngọt nước rồi mới tiến hành cho rau, đồ nhúng lẩu vào ăn nhé.
– Với món lẩu hải sản bạn có thể chấm với muối chanh ớt hoặc mù tạt đều rất ngon.
Xem thêm công thức nấu ăn khác:
Để chế biến món lẩu hải sản cũng không quá khó phải không nào. Với công thức cách làm lẩu hải sản ngon, hấp dẫn trên đây, đảm bảo gia đình bạn sẽ có bữa ăn ngon miệng nhé. Chúc các bạn làm thành công và ăn ngon miệng.
Lưu ý: Các bình luận sẽ được duyệt trước khi đăng và trả lời. Vui lòng bình luận bằng tiếng việt có dấu, tuân thủ đúng quy định của chúng tôi