Tiết kiệm chi phí với cách làm chân gà ngâm sả tắc tại nhà

Chân gà ngâm sả tắc đang là món ăn HOT nhất hiện nay, đặc biệt là đối với các bạn trẻ thì đây là món ăn khoái khẩu. Thay vì thưởng thức ngoài hàng thì giờ bạn có thể thưởng thức tại nhà, bởi công thức chế biến vô cùng đơn giản. Nếu quan tâm, cùng tham khảo bài viết cách làm chân gà ngâm sả tắc siêu ngon sau đây nhé.

Cách làm chân gà ngâm sả tắc

Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả tắc

• Chân gà công nghiệp: 10 cái
• Quả tắc (Quả quất): 5 – 7 quả
• Sả: 4 củ
• Gừng: 1 củ to
• Ớt cay: 2 – 3 quả (Tùy vào khả năng ăn cay)
• Lá chanh: 4 – 5 lá
• Gia vị: Giấm gạo, nước mắm, muối, đường.

Tiến hành làm chân gà ngâm sả tắc

Bước 1: Trước khi thực hiện món ăn, bạn cần sơ chế nguyên liệu sau:
– Chân gà rửa sạch, chặt làm đôi.
– Quả tắc rửa sạch, bổ đôi.
– Sả làm sạch, thái vát, phần ngọn bạn thái khúc dài chừng 3cm.
– Gừng cạo bỏ vỏ, thái lát mỏng.
– Ớt rửa sạch, thái nhỏ.
– Lá chanh rửa sạch, thái sợi dài.

Bước 2: Bạn cho chân gào vào nồi nước + phần sả thái khúc dài + 1/3 gừng thái lát mỏng, rồi đem luộc chín.
– Sau đó vớt thịt gà ra, ngâm vào bát nước đá lạnh hoặc cho chân gà lên tủ đá chừng 20 phút nhé. Việc này sẽ giúp cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn ngon hơn.

Bước 3: Làm hỗn hợp ngâm chân gà:
– Cho 3 thìa nước mắm vào nồi + 1 thìa muối + 1 thìa đường + 2 thìa giấm + 500ml nước, rồi đun sôi khoảng 1 phút thì tắt bếp và để nước nguội nhé.

Bước 4: Khi nước nguội hoàn toàn, bạn cho ra bát to + chân gà + quả tắc bổ đôi +  sả thái vát + gừng thái lát mỏng + ớt + lá chanh, rồi trộn đều tất cả các thành phần lại với nhau.
– Ngâm chân gà ở đó chừng 12 – 24 tiếng là ăn được.

Xem thêm một số món ăn khác:

• Những món ngon từ thịt gà
• Những cách làm món ăn từ mực
• Các món ngon từ thịt bò

Không quá khó để chế biến món chân gà ngâm sả tắc phải không nào? Bạn chỉ cần vài phút vào bếp và làm đúng theo các bước hướng dẫn cách làm chân gà ngâm sả tắc trên đây là đảm bảo thành công. Món ăn này bạn có thể chấm kèm tương ớt hoặc muối tiêu chanh đều ngon